おそらくはお店の外観とショーケースに並ぶケーキを見た瞬間に「かわいい！」と感じる方がほとんどではないかと思います。なんだか本当にかわいらしい印象を受けるのですが、ケーキの一つ一つをよく見てみてるとそれだけではないのがすぐにわかります。とにかく仕事が細かい！すごいですよ。ケーキの枠を超えた一つの芸術を見ているような感じがします。一つ一つが本当に素晴らしい。作るのかなり大変だろうなと思います。見た目にこだわるケーキ屋さんは珍しくありませんが、こちらのケーキは中身もすごい！一口食べてその奥深い味に感動しました。ただの甘みではなく、”洗練された甘み”が口に広がります。見た目も手が込んでて中身もこれなら作ってる人の腕は相当なものじゃないかと思います。お店の外観に始まって、ケーキの見た目、味、全てにおいて”甘い”イメージがあるのですが、それは非常にレベルの高いところでの”甘さ”であって、決して単純なそれではなく、そこには高度な技術によって洗練さと上品さがプラスされているのです。ここは名店ですよ。鳥栖に行くなら絶対に買うべきですね。

パティスリ フランドーレ

このお店のケーキを表現するキーワードは、「素朴」と「優しさ」です。儲かるためではなく、客のためにケーキを作るとこうなりますという典型的な消費者の味方型ケーキ屋さんです。おいしくて安いだけではありません。国産の小麦粉や無農薬の地卵を使ったりなど、無添加にも配慮されてますし、志賀島のいちごや佐賀のいちじく、直方のもも、八女の巨峰など、優れた旬の素材を取り寄せて季節ごとのおいしさを提供してくれます。おまけにカロリーにまで配慮がなされてます。焼き菓子もオススメ。甘さ控えめの素朴なクッキーはお土産にすれば絶対に喜ばれます。ケーキや焼き菓子の味も優しいですが、お店の方の人柄も優しいです。やはりこういう優しさを持った人たちでないとあの味は出せないのでしょうね。話をしながらケーキを選ぶひと時がとても楽しく感じます。お店が旧3号線に直接面してますが、路駐しなくても裏に駐車場がありますので事前に電話してお店の方に誘導してもらって下さい。最後にお店のキャッチフレーズを。「素朴な心をもったお菓子は人の心に暖かい倖せをひろげます」

えしぇ蔵日記でおなじみのM島さんのご紹介です。えしぇ蔵の商売柄、いろんな会社や個人宅にお邪魔するわけですが、そこでいろんなお菓子をご馳走になります。お客さんと話しながらお菓子を食べるわけですが、ずば抜けておいしいものが出た時は、「ん？・・・」と一瞬会話を止めてしまいますね。このキャトルQのケーキもM島さん宅で何度か出て、その旅に「う〜ん・・・」とうなってました。そしてM島さんに「これどこで買いました？」と根堀葉堀聞きました。ケーキは食べたその瞬間においしく感じるのは結構ありますが、後味がすっきりしてて重さが残らないのは少ないです。ここのケーキにはそのすっきりさがあるんですね。話を聞いてみるとやはりかなりこだわって作ってあるそうです。新鮮さが勝負の商品をその日のうちに食べないでダメにしてしまうくらいなら最初から売りたくない、というこのポリシーというか強い信念があるからこそ、ホンモノの仕事ができるのでしょうね。

ここにまた一つ職人芸があります。芸術の域に達しているケーキが買えるこのお店。ケーキと言ってもいろいろとお国柄がありまして、一まとめにできるものではありません。アメリカのケーキ、フランスのケーキ、ドイツのケーキ、それぞれ違います。ここはイタリアのケーキが食べれます。いい素材をふんだんに使ったずっしりと濃厚なケーキは絶対にはまります。えしぇ蔵はチーズケーキにやられました。これはチーズケーキというよりケーキチーズです。一緒にワインが飲みたいくらいです。なんか遠きイタリアを感じさせてくれます。ここは名前からもわかるようにクッチーナ クラウの専属パティシエの野中さんが出されたお店です。クッチーナ クラウのイタリア料理も素晴らしいですがここも負けていません。きっちりといい仕事をされています。同じケーキと言ってもちょっとよそのお店とは違う味が楽しめますので、あっちの店こっちの店、もうケーキは食べ飽きたという人でも新たな発見があるはずです。スイーツの名店ここにありです。