Dining 十和蔵

えしぇ蔵 | 2018年6月30日

ESEグルメの掲載店をざっと見てみると、圧倒的にランチやティータイム向けのお店が多く、夜にゆっくりと楽しむ、例えば接待に使えるようなお店が少ないことに気づいて、こりゃいかんなということで今回はランチもあるけど夜に行きたいお店を紹介します。天神から歩いてすぐの距離にある西中洲というエリアにはいいお店が結構ありまして、このお店もそのうちの一つです。まずはお店の拵えが素晴らしいのです。店内の雰囲気は非常にハイセンスな和モダンの世界が創出されています。パーティー用の部屋もよし、カウンターもよし、個室もよし。どの部屋も洗練されたお洒落な空間です。そんな環境でいただく料理は創作和食!味はもちろん、工夫に富んだ料理の数々はどれも舌に目に満足させてくれます。とにかくそのオリジナリティは特筆すべきで、ここでしか味わえない独自の和の世界を構築してゆるぎがないところは、料理人のかなりの腕とセンスを感じさせてくれます。料理好きの素人がいくら頑張っても到達できない料理が楽しめる。これこそ飲食店の存在意義ではないでしょうか?ここはプロの仕事はこうも違うものかとうならせてくれるお店です。前述のようにパーティー向け、カウンター、個室といろんなタイプの部屋がありますので、人数とシチュエーションに柔軟に対応できます。ただし、やはり人気店ですので絶対に行きたいという時には早めの予約が必要です。もし県外の方が遊びに来るのでおいしいものを食べさせたいという時には絶対お勧めします。お酒もいいものばかり揃っていますし、喜んでもらえること間違いなしです。知っておくべき福岡の名店の一つです。
(えしぇ蔵)
福岡市中央区西中洲5-29
050-5570-1170

小笹飯店

えしぇ蔵 | 2018年6月15日

この街ならこのお店、という地元を代表するお店というのがどこにもありますよね。そういう地位は長年にわたって多くの地元のファンに親しまれ愛されないと築けません。かつて昭和の頃に日本人の食欲を満たした定食屋は、他のジャンルより利用される回数が多いのもあって、そうやって地元に根付いていたものでした。そういう定食屋が今も残っているとすれば、これはみんなで守らないといけないでしょう。なにしろ日本の働く人々を支え、社会の成長に大いに貢献してくれたわけですからね。例えば小笹といえば?誰しも小笹飯店を連想するのではないでしょうか?お店の中も外も本当に昔ながらの定食屋そのもの。そこでいろんな定食が楽しめますが、中でも断トツ人気は”とり肉の味噌炒め定食”。これがこのお店を地元に限らず福岡でも有名な店にしたのではないでしょうか?もう正直たまりません。揚げた鶏の胸肉を味噌を使ったソースをからめて野菜と一緒に甘からく炒めてあります。もう本当に絶品です。これが山盛りのごはんとスープ、たくあんと一緒に出てきます。昔の定食屋そのままにしっかりとしたボリュームですが、小食の方は注文するときに言えばご飯を少なくしてもらえます。他のメニューもどれもおいしそうなので迷うのですが、次々に来るお客さんのほとんどがこの”とりみそ”を頼んでいます。お昼時はかなり待ちますので時間に余裕のある時にどうぞ。皆さんも是非!絶品”とりみそ”をお楽しみ下さい。
(えしぇ蔵)
福岡市中央区小笹3-10-25
092-521-3176

ぐぐカレー。

えしぇ蔵 | 2018年6月2日

カレーというジャンルにおいてはここ最近の福岡は本当にすごいことになってます。規模は小さいけど本当に質の高いカレーを食べさせてくれるお店が次々に誕生して、特に福岡市においてはオススメしたいお店が本当にたくさんあります。日本人でカレーが嫌いな人というのはおそらくかなり少ないと思うので、これは非常に喜ばしいことです。そうなると逆にお店側からすれば、もはや家庭で作れるような一般的なカレーを出していては生き残ることはできないということになります。努力と工夫なしではこの群雄割拠の時代で光を放つことはできません。このお店は平尾のちょっと隠れたスポットにありますが、まさに腕の為せる技でしょう、既に多くの人から好評を得ているようです。注文してからスパイスを石臼でゴロゴロし始めた時点でもうこちらはワクワクものです。たっぷり作りおきして注文が来たらご飯にかけてハイどうぞではありません。一皿ごと丁寧に作っています。おいしいはずです。多少待たされてもいいじゃないですか。極上のカレーが楽しめるわけですから。なにせ小さいお店でカレーの種類もそう多くはありませんが、このお店の最大の特徴はこの丁寧さにありますから、そこを是非じっくり味わって頂きたいわけです。狭い店内にカウンターしかないので、多い時は外で待たされるかもしれませんが、待ってでも食べて下さい。このお店も確実に福岡のカレーのお店のレベルを上げていると思います。家では作れないプロのカレーを食べたい時は是非どうぞ。
(えしぇ蔵)
福岡市中央区平尾2-17-21
070-6595-1477