はいここもホンモノです。このお店の実力はかなりなものではないかと思います。テクニックのみならず、創作力というか、アイディアが素晴らしいです。既にかなりおいしいですが、きっと日に日にさらにおいしくなっていく、成長し続けるお店じゃないかなと思います。なんせ女性シェフが本当にいい目をしてます。何も言わなくても「イタリア料理が好きで、一生懸命勉強してきました！」「お客様のために毎日一生懸命作ってます！」っていうのが伝わってきます。強くて誠実な目をしてます。自家製手打ち生パスタと自家製パンというのがすごいですよね。このパスタとパンのおいしいこと！おいしいだけじゃなくて非常にオリジナリティあるものになってます。料理の一つ一つに工夫と品があって、女性ならではの繊細さも感じられます。まるで芸術作品のように奥が深い料理です。シェフは謙虚な人ですが、芯に強い意志を感じます。一切宣伝をせず、口コミだけでどんどんファンが増えてます。イタリアンが好きな人は絶対に外してはいけません。えしぇ蔵はこの人の作る料理が発展していくのをずっと見届けていきたいと思います。きっとどんどんおいしくなりますよ。
「ESEグルメを見て来ました」と言えば、素敵な特典がつきますよ！

パスタやピザのお店ではなく、本格的なイタリアンを食べたいと思ったらどうします？やはり大名とか警固とか薬院とか、あのへんまで出かけないといけないですよね。本格イタリアンで勝負するにはやはり中央区でないとだめだとオーナーさんたちは考えるのでしょうね。もし本格イタリアンが郊外にあればいいなと思う人はえしぇ蔵だけではないはず。そして見つけました福津市で！ここは「創作DINING 奈多利庵」「トラットリア アイランド」と同様、”郊外でがんばる本格イタリアン”です。料理が洗練されてるんですよね。家庭料理となってますがなかなかに都会的なセンスを料理の中に感じます。地元の野菜や魚を使って、素材の味を殺さないようにうまく工夫した料理が楽しめます。自家製のパンもなかなか！それにストックしてるワインがいいですねぇ。ワイン好きな人が見たら「ほほう」と思うようなものがあります。木目を生かした店内の雰囲気もいいですね。そういうお店なのにお値段はしっかり郊外型。ディナーのコースが2,100円からあるなんて！大皿料理のコースもあるので4人くらいで行ってワイワイなんてのもいいですね。えしぇ蔵のような郊外派（新宮在住）には嬉しい存在です。

このお店を知るのにホームページでいい表現をされてます。「大地の恵みの持ち味を生かした料理」。いいと思いません？食材の宝庫糸島だから余計説得力ありますよね。オーナー自ら早朝から農家をまわって仕入れてきた国産低農薬100%の採れたて野菜、糸島牛、果物・・・可能な限り糸島産を使用されてるそうです。だから素材の良さを生かそうという努力が料理に出てまして、味付けは手作りならではの優しさを感じます。「食の楽しさ」と「体の為の料理」を一番に考えてあるそうです。全ての飲食店がそういうふうに考えてくれるといいんですけどねぇ。そしてこちらは仕出しもされてます。洋風の弁当や鉢盛りがあります。前原市全域と西区の一部は配達可能だそうです。近くの方は絶対利用すべきですよ。素材がいいものがとれるところにいいお店があるというのはうれしいもんですね。

誰でも1軒は隠れた名店を知っておきたいものです。わいわいがやがやじゃなくて、隠れ家的な静かなこじんまりとしたお店で、まったりと食事を楽しみたい。そしてそれがめっちゃおいしかったりしたら知っておきたいでしょ？えしぇ蔵はESEグルメを始めて以来、「あ、この店は自分だけのものにしたい」と思って載せようかどうか迷ったのはここが初めてです。でもやはりいい情報は共有すべきですね。もう〜超太鼓判をつけてご紹介します。カウンターと小さいテーブルのみの本当に小さい喫茶店のようなお店で、カウンターの中でシェフの村上さんがもくもくと仕事をされてます。その寡黙な職人の目はホンモノの証し！出てくる料理はどれも素晴らしい。まさに”会話が止まる”絶品ばかり。型にはまらない自分のスタイルのイタリアンのお店を作るために、福岡のイタリアンのお店を一箇所ではなくいくつも渡り歩いて修行をされたそうです。そしてもちろんお値段も良心的。夜しか営業されてませんが、人数がまとまれば予約でランチも可能。夜のコースを頼むなら前日に予約を入れたほうがいいです。えしぇ蔵はこういうサイトをやってる以上、なかなか同じ店に何回も行くことはできませんが、そうでなかったらこのお店ばっかり行くかもしれません。それくらい超お気に入りです。

お店に入ったらまずはその広さにびっくりです。なんせ倉庫をそのまま利用してますからね。広いわ天井は高いわ、どこに座るかちょっと迷います。中に木組みで2階も作ってあって、そこにも席があります。奥の半分は家具や雑貨が置いてあります。もともとはそういう家具や雑貨を販売するほうが本業なんです。（カントリー家具っていうのがあって、これはオーダーメードも可能だそうです。）家具屋さんなだけに木製の椅子やテーブルが非常にいい感じです。このお店の売りは何と言ってもパスタなわけですがそのパスタ、なんとなんとパンで作った皿に盛られてきます。つまりパスタ食べながら皿食べるわけです。当然皿として使うわけですから結構大きいのわかりますよね？しかもこのパンの皿がまたうまい。このパスタとパンを両方食べるとかなり満腹になります。男性も心して食べるように。料理には無農薬野菜を使ってますから安心して食べれます。家具のセンスもいいし、料理のセンスもいいし、やはりセンスというものはどれにも通用するようですね。

あの洋風団子でお馴染みの「菓千亭」さんの隣にあります。お店を外から見ると全くの和風なんですがここはイタリアンのお店なんですね。そして中に入るとそこにはいきなりカウンターがあって、横にちょっとお座敷があるのみ。もしパスタキッチンていう看板がなければ誰しもラーメン屋に来たと思うでしょう。そういう大衆食堂的な気軽な感じでイタリアンを楽しめるお店なのです。フレンチとかイタリアンとなるとみんな構えますけど、ちょっとそこでイタリアンでも食っていくか、みたいな気軽さがあっていいと思うんですよね。それにはここはうってつけです。でもですね、雰囲気はそうでも料理はきちんとした仕事してますよ。それなのにお値段はまたまた大衆的。夜のコースなんて「は？」と思うくらいの値段からあります。こういうタイプのお店が増えることはえしぇ蔵的には大賛成ですね。是非頑張っていただきたいです。

えしぇ蔵

たまにね、悩むんですよ。お店を選ぶ基準が厳しすぎるかな？なんて。でも掲載できないと判断したお店に行った後に、ここみたいなお店に行くと全く別次元のようにレベルが違うので、やはりその差が生まれる大きな原因が存在することは動かせない事実なので、このままでいいんだと自分で納得したりします。だっておいしいお店ってやっぱ違いますよ。食材の質、シェフのテクニック、アイディア、ホスピタリティ、そして何より料理に対する真剣さ。同じお金使うならそういうお店がいいですよね。こちらのお店のような実力派にお金使いましょう。西新のリヤカー部隊が並ぶ商店街の早良街道挟んで藤崎側に入ってすぐ左手に小さい看板が出てます。そこから狭い路地を奥のほうに入っていくとあります。古さを生かした落ち着いた雰囲気の店内も隠れ家的で好きですねぇ。お味は文句なし。基本的なパスタやピザもひじょーにウマイ！しかもどれもひとひねりしてあってオリジナリティがあります。これってポイントですよね。ただシェフが一人で全ての料理を作ってますので時間はかかりますが、そこは承知の上で行って下さい。丁寧に作ってますからどうか待ってあげて下さい。すぐ出てくるものにいいものは少ないですよ。お値段も安心できますからデートにゃもってこいですよ！

食事というのは空腹を満たすためではなく、健康を維持するためにあるわけでして、従って体に悪いものを食べるくらいならまだ食べないほうがいいわけです。食べに行くお店も適当に選んでは危険です。このお店は”安全・安心・健康をお届けするオーガニックレストラン”でありまして、その点非常に信頼できます。とにかく野菜がたっぷり！しかも減農薬野菜で、素材そのものが非常においしい！であるからしてその素材の味をくずさないように上手に料理して出してくれるからさらに嬉しい！おいしい上に体が喜ぶ料理ばかりでして、しかもどーしてそうなるのかわからないくらい安い！素材の仕入れだけでもかなりお金使ってるはずなのに！一体どこまで良心的なのでしょうか？パスタもうまいし、ピザなんて本当に絶品！野菜をそのまま使った独特の料理は感動もので、最後のデザートまでうならせてくれます。お昼のランチもいいですが、夜のコースがまた素晴らしい！ボリュームもたっぷりです。家族で行ってもいいし、パーティーもできます。西区にありますが近くの人でなくてもわざわざ行って下さい。太鼓判押します。

ENZO（エンゾ）

夜景がきれいだとか、海が見えるだとか、そういうロケーションのいいお店でおいしいお店というのは悲しいかな少ないんですよね。ロケーションで勝負する店はロケーションでしか勝負しないからです。味はそっちのけ。ちがうちがーう！どんな条件よりもまずは味！どんなにロケーションがよくてもまずは味！そういうわけで海岸沿いにあってめちゃめちゃきれいな夕陽が見れるこのお店をここで紹介するのは、ロケーションだけに甘えてないお店もあるのですよということを言いたいのですね。ここはちゃーんと作ってます。当たり前の話ですけどね。ちゃんと作られたおいしいイタリアンがあってこそ、ロケーションも生きてくるというもの。お隣で陶芸教室もされてて、使われてるお皿はオリジナルなんですが、これがまたいい感じなんですよ。ログハウスっぽいお店の雰囲気もいいですし、本当に楽しい時間が過ごせますよ。ワインでもかたむけながらトワイライトタイムを楽しんでみてはいかがですか？

「新郷商会」の源太さんのご紹介です。初めて行った時にメニューを見てまずビックリ。いいお店はある程度メニューでわかります。非常に手間のかかるものをだしているんだなとわかって、注文してから出てくるまで待ち遠しかったです。そして出てきた料理の素晴らしさはどう表現しましょうか？天神の一等地でかなりの高額でようやくありつける超ハイレベルな創作イタリアンでもここまでの味はそうないのではないでしょうか？イタリアンに和の要素を取り入れた極めてレベルの高い創作料理です。知恵と努力と経験と才能の融合体です。そんなすごい料理がそのへんの居酒屋と同じような値段で食べれるんですよ。夜は2,500円でセットがあります。どう思います？もうこれはどんなに遠くに住んでいる人でもわざわざ行って欲しい名店中の名店です。お店の雰囲気もいいし、接客もいいし、駐車場もあるし、何も言うことはありません。これはオーナーシェフの辻さんの客に対する思いがしっかり形になっているからここまでのお店になったのだと思います。辻さんの料理とお客さんに対する真摯な姿勢は高く評価されるべきです。えしぇ蔵太鼓判を押してオススメします。

福岡にはイタリアンのお店がいっぱいありますね。わーうれしーと安易に考えないで、よーっと選びましょうね。全部が全部きちんとした仕事してるわけではありません。じゃどういうお店がきちんと仕事してるのか？このお店は非常にいい模範です。良質な素材をきちんと選んで、その良さをいかすべく丁寧に料理して、心のこもった接客で客に出す。いいですねぇこういうきっちりした仕事。素晴らしいの一言。ランチが他のイタリアンより高いという人がいるかもしれませんが、使ってる素材や料理の仕方まで考慮にいれて判断して下さいね。ぜ〜んぜん高くありません。それだけの仕事をしてあります。パンもパスタも自家製ですよ。ドルチェもおいしいし、コーヒーも自家焙煎ですよ。要するに手を抜いてないんですよ。我々は客として、お店のそういう真剣な姿勢をわかってあげないといけませんよね。お店もおしゃれで食事だけでなくカフェとしても使えます。こういうお店を選ばなきゃね。

普通の民家に囲まれてひっそりと建つおしゃれでこじんまりとしたこのお店はそのたたずまいからなんか惹かれるものがあります。派手さのないところにどこか優しさを感じます。それは料理も同じで、イタリアンと和食の創作料理の優しい味にオーナー夫妻の思いがそのまま表現されています。こんな料理を作れる人が悪い人であろうはずがありません。本当に心のこもった味で、しかも非常にオリジナリティある独自の味でもあります。料理人の腕と心がハーモニーとなった作品というべきでしょうか。しかもどれも安い。コースでも安い。食べていければいいんですと言わんばかりの値段設定にまた感動してしまいます。ランチによし、ディナーによし、そしてパーティーもできます。店内は居心地のいい空間なのでつい長居してしまいます。優しさに飢えている人が多い現代社会においてこういうお店は非常に貴重ですね。

福岡はいい素材が手に入りやすいので、素材の良さを生かすイタリアンのお店が非常にたくさんありますが、大きく分けると低予算の庶民派イタリアンと、フレンチに似た感じのちょっと高級なイタリアンがありますが、えしぇ蔵としてはその中間が欲しいと思うわけです。味は高級、値段は庶民派。そんな都合のいい店があるのか？西中洲にあるのです。こちらのお店は夜景がきれいで雰囲気こそオシャレな大人の空間を演出していますが、お値段は非常に良心的でそれほど構える必要はありません。そして料理のお味はしっかり旬の素材を生かしています。しかもちょっとおさえめの薄味なのでご年配の方にもよろしいかと。かしこまった高級イタリアンのお味ではなく、イタリアの家庭料理をイメージしたアットホームな味をモットーにされているようなので、気負いがなく自然体な料理です。そういう意味でも気楽に食べれるイタリアンです。夜は絶対コースがお得！ワインを飲んでもそんなに高くなりません。おいしいイタリアンを食べたい時にふらっと寄るようなお店として知っておくといいと思いますよ。

ぽもどーろ

飯塚の川沿いにどっからどー見ても寿司屋か割烹かみたいな和風のお店があります。ここが実はイタリアンのお店なんですねぇ。意外でしょ？まぁイタリアンとは言っても和風のテイストもありの、和洋折衷的なお店ではありますけど。おそらく以前はその手のお店だったんでしょうけど、それをほとんど改装しないで使っています。ですので畳の座敷なんてのもそのままあるわけで、そこで家族連れがわいわい言いながら箸でイタリアン食べてるわけです。なるほどと思いましたね。要するにイタリアンって感じにしないことによって逆に気軽に食べに来れるわけです。畳に座ってイタリアンもいいじゃないですか。実に楽しいものがあります。客層を見るとわかりますがまさに老若男女様々。カップルでも家族でもなんでも来いって感じです。そういうリラックスした雰囲気の中で、素材を厳しく吟味した料理が食べれるわけです。ほんとに素材へのこだわりはすごいですよ。そしてそれをうまくいかす技もまた素晴らしい。こりゃ繁盛するはずだと思いました。本業で飯塚に週に3回は来るえしぇ蔵にとって、このお店は結構ランチ御用達のうちの一店に入っています。

イルソルレヴァンテ

イタリア人が「ピザが福岡で一番うまい」と言ったという話を聞いて食べに行ったお店がここです。それで実際に食べてみて確かにえしぇ蔵的にもこれほどうまいピザは初めてかもと思いました。ナポリ風のピザにあこがれ、あっちの店、こっちの店と食べてホンモノを探していた姫が、「やっと出会えた」と言ったのもうなずけます。ナポリ風の石窯で焼かれた、水牛のモッツァレラチーズを使ったマルゲリータのおいしさをここでどう表現していいかわかりません。食感といい味といい、まさに福岡最高のピザという表現を躊躇なく使ってしまいたくなります。結構でかいのに一人で一枚ぺろっと食べてしまいます。しかし賞賛に値するのはピザだけではありません。パスタにしろ前菜にしろ、とにかくレベルが高いです。メニュー的には大衆イタリアンなのに、味は高級イタリアンです。言うなれば「洗練された大人の大衆イタリアン」です。こういうお店の存在は他のイタリアンのお店にもいい刺激を与えると思います。それによって今も既にレベルが高いと言われている福岡のイタリアンの質を更に上げることになれば、業界としても客としても喜ばしいことだと思います。とにかくこれからもその素晴らしい仕事を続けて頂きたいです。皆さんも是非！お試し下さい。

飯塚のグルメ情報サイトでいつも参考にさせて貰ってるなつさんのブログ「なつのさら」でも紹介されているお店です。飲食店を好感度で採点するとすればここは非常に高得点になるのは間違いありません。とにかく何から何まで心地よいお店です。まずはお料理。こだわりの素材を高度な技術で芸術的な料理に変身させています。身体も喜ぶ優しい味は小さい子どもさんからお年寄りの方までおいしく食べれると思います。お値段も質と量から考えると抜群に良心的です。お次はインテリア。名前からもわかるように木目を基調としたインテリアで、シンプルかつ清潔な空間はそこにいるだけで心癒してくれます。テーブルの下にひざ掛けが用意してあったのには感動しました。ここまで気配りをしている店は希少です。そして接客。なんとも気持ちのいい応対と全ての客に満遍なく注意をはらう気配りはこれまた感動もの。これだけの好条件が揃ったお店ですからなつさんが本当は誰にも教えたくないというのもわかります。客をもてなすということはどういうことなのか、その真髄を極めたようなお店です。

以前大名にあったジゼムカフェのシェフが始められた店ということで、オープン当時から既にたくさんのファンを持つ人気のイタリアンです。小さな店ですが、天井が高くすっきりとしたインテリアで狭さを感じさせない心地のよい空間になっています。このくらいのスペースだからこそ、シェフの目が行き届くのでしょう。お昼のランチタイムでも、よいタイミングで料理がサーブされ、デザートまできちんとシェフの手がかかっているのが嬉しいところ。厚みがあり、ふんわりしっとりの自家製フォカッチャは玉ねぎ入りでほんのり甘くて、オリジナルの味。イタリアのスローフードの考え方をベースにしているということで、素材を美味しく食べられる旬のメニューがそろっているので通いたくなるお店です。

なつさんのブログ「なつのさら」の中でも絶賛されているお店です。なつさんに限らず非常に多くの人が高く評価しているお店で、飯塚のイタリアンのお店の中では堂々の横綱格の人気を誇っています。結果論にはなりますが、冷静に分析してみれば人気が出るのも当然と思える好条件が揃っています。まず第一はもちろん品質。パスタを筆頭にどのメニューもきっちりいい仕事されており、そつが有りません。それでいてお値段が庶民的。バランスがいいわけです。接客も気配りが出来ててかつうるさくないのでちょうどいい感じ。それから華美ではないが上品におしゃれな店内も高評価。心地よく食事ができます。そして車で行くのが一番の場所なので広い駐車場もありがたいです。全ての面に置いてちょうどいいところをいくので、一人でもデートでも家族でも利用しやすいわけです。おいしいもの食べさせてくれてかつお店も繁盛するという、実に見事な経営をなさっています。他のイタリアンのお店の模範となって大いに頑張って頂きたいところです。