：：：　焼肉・ステーキ　：：：
　
レストラン ハイポー
福間店　宗像郡福間町福間2552
宗像店　宗像市城西けやき通り		0940-43-2200
0940-32-7777		えしぇ蔵
ぶあつくて柔らかい肉に感動。厚い鉄板の上にレアーの状態の肉がのっかって出てくる。鉄板の余熱で肉が焼けていくから自分の好みの状態で食べれる。お昼のステーキランチ950円が手頃でお勧め。お店はログハウスで出来てて中は広くて居心地のいい感じがする。窓からは川と鉄橋が見える。そこを時々西鉄電車がとことこ走っていくのがなんとものんびりした雰囲気でいい。焼きながら食べる時に油がとぶので注意。それに結構にんにくがきいてるので人に会う前はちょっとやばいかも。

もうここに来ると必ず頭の中で7人の小人が出てきて、「ハイポー♪ハイポー♪」と歌ってるのが聞こえてくる。そんなのえしぇ蔵だけかいなと思ってたら隣の車から降りてきた団体がやはり「ハイポー♪ハイポー♪」と歌っていた。ちょっとほっとした。ここの肉はえしぇ蔵たまに食べたくなる。ぶあつーい肉があつあつの鉄板にレアーの状態でのっかって出てくる。鉄板の余熱で焼けるので自分で適当に裏返したりして好みの焼け具合になるのを待つ。焼けたらたれをつけて食べる。肉は山口県にある直営のハイポー農場の牛だとか。やわらかくてなかなかうまい。最初に試すならお昼のステーキランチ953円。夜のコースは2000円から。それからここはクヌギやカシで作った燻製のハムもうまいとの評判。こちらも是非お試しあれ。お店はでっかいログハウスで店内はひろびろ。なんでもカナディアンロッキーの樹齢100年から150年のダグラスファの原木で作られてるそうな。真中にピアノなんてでーんと置いてあったりして、結構パーティーとかにもいいかも。福間店と宗像店と2店ある。どちらもログハウス。ここは”あなたと私の2人だけいつもラブラブ恋人モード”ではなくてどちらかというと”あったか家族の今日はみんなで外食モード”ですね。食べ盛りのお子さんがいる方はファミレスの肉とか食べさせないでこういうとこに連れてってあげましょう。ファミレスと同じくらいの値段でずっとうまい肉が食えますから。
焼肉黄華園
博多区博多駅南2-18-10120-290-379えしぇ蔵
「ESEグルメ御用達焼肉屋」でございます。福岡で唯一の鹿児島黒毛和牛の指定取り扱い店です。黒毛和牛はうまいすよー。しかも仕入れてる肉の種類はそれのみ。つまり一ブランド限定の焼肉屋さんなわけです。普通の焼肉屋はあっちから仕入れたり、こっちから仕入れたりして、混ぜて出します。だから一体自分が食べたのがどこの肉やらさっぱしわかりません。その点このお店は完璧に肉の素性がわかります。それがいかに食べる方に安心感を与えるか、いろんな意味で食材に不安を覚える今の時代なら誰にも実感して貰えると思います。仕入れる姿勢から既にお店の誠意が見えるでしょ？お客さんにおいしいものを安心して食べて貰おうというこの姿勢。ホント素晴らしいというかありがたいというか。こういうお店に行かないでどこに行くんですか？
人気は生の塩タン1200円。まぁ肉質がいいのではっきり言ってどれ頼んでもうまいです。それに肉以外のサイドメニューも非常に充実してます。えしぇ蔵のお気に入りは韓国風お好み焼の「チジミ」ですね。これちょっとハマります。値段も肉質から考えると非常にリーズナブルです。お昼はカレーのランチもやってます。こちらも大好評！しかもたったの300円。ウソみたい。味と値段以外にもこのお店をオススメする理由は枚挙に暇がありません。例えば接客。店員がほんとによく教育されてます。気持ちよく食べれますね。店長も愛想良くておもしろい人です。「ESEグルメ見てきました。」って話し掛けて下さい。きっとおまけがつく．．．かも？それからきれいな店内。あの油べたべたで焼肉のにおい満載の普通の焼肉屋をイメージしたら全然違います。妙に小奇麗でテーブルにグリルがなければ普通のレストランみたいです。においもこびりついてませんし。広さも十分。1階と2階とあって、団体でも利用可能です。
自分は焼肉はちょっと苦手という人には特に焼肉を見直す意味でも是非ここに行って頂きたいと思います。これが本当の焼肉であり、本当の焼肉屋であります。
和牛肉の味処 広州苑
東区和白2-5-28092-608-2989高戸度乳井
和白の旧3号線沿いにあります。ダイエーの選手とか芸能人がよく来る店。福岡の焼肉屋のおいしい所として、「西の大東園、東の広州苑」という言い方があるそうです。まぁそれをどうとるかは人それぞれでしょうけど。ここは非常に人気があります。土日とかは店の前で待ってる人がいるくらいです。接客もいいし、肉の質もまずまず。店内もきれいで、席が仕切ってあるのでゆっくりできます。レジのところで韓国海苔とかとうもろこし茶が買えます。
ちんや
博多区中洲3-7-4092-291-5560molis
肉屋から始まり、今ではすきやき、しゃぶしゃぶ、洋食と1階から4階まで店を出すようにまでなったお店で、ここの肉のおいしさはあまりにも有名。でもはっきり言って夜は半端じゃなく高い！目が飛び出る！とても入れない！ところがところが、昼のランチはかなりお手頃です。一押しはハヤシライス600円（安〜い！）（ランチタイム以外はサラダ、スープ付きで1500円）和牛肉の味は言うまでもなく、デミグラソースとの相性がまた絶品！焼肉定食（700円）ミックスランチ（700円）など6種類のランチはどれもおいしくて（だって、「ちんや」のお肉だもん）お手頃です。ランチを食べて「ちんやに行ったとよ〜」と、自慢しましょう！
三馬力＋1／2
早良区飯倉5−14−51092-863-2557ちゃたろ
あんまり人が来てもらうと困る。というより既に予約でいつも満席だけど（笑）。ご存じ春日店を本店に福岡県内でフランチャイズ化している三馬力。その中でも異色のお店
です。ここはもうステーキと上ミノ。これに限る。他も全てウマイがこの2つは絶品。以前はステーキ3人前もあったんだけど、採算取れなくて今は2人前のみ。予約は6時にとらないと絶対食べれません。ステーキ2500円。招き猫が待ってます。まあ路駐多いからすぐ分かりますよ（爆）。予約の方にはもれなくどんぶりビールのサービス＆女性にはアイスクリームのサービスも。
炭火焼と旬菜 CHEZのぶくに
宗像市福間町小竹1-2-160940-43-3226えしぇ蔵
日本という国がかつていかに美しかったかということを思い出させてくれるお店です。ここの店の作りときたらもう素晴らしいの一言。オーナーと一流アートデザイナーの合作ということですが、日本の美をうまく表現して、お店全体が一つの芸術です。古いの家屋を改装して、明治や大正時代の調度類を揃えてあり、全面ガラスばりの窓から見える日本庭園もお見事。”伝統"と”季節”を感じさせてくれます。”CHEZ”というのはフランス語で”家”とか”家庭”という意味だそうです。我が家にいるようにくつろいで欲しいという意味からつけたそうです。この雰囲気だけでお金とってもいいのではと思います。料理に関しては非常にカテゴライズが難しいです。メインはさつま黒毛和牛の炭火焼ですが、大将が修行されたのはフレンチがメインです。でも出てくる料理は和風が多いです。オススメはなんと言ってもランチの、のぶくに弁当（2000円）。え？これで2000円？という内容です。ものすごくでっかい”お椀”に入って出てきます。蓋を取ったら圧巻。20品目以上あるのではないでしょうか？煮物、天ぷら、ステーキ、茶碗蒸．．．盛りだくさん！お肉がメインのステーキ弁当は2500円です。他にもカレー御膳、ハヤシライス御膳なんてのもあります。どちらも1500円。料理にもしっかり季節感が表現されてます。夜のコースも3600円からと非常にリーズナブル。地鶏がメインのお店「山ぢどり のみなくいな」は姉妹店です。
ステーキハウス めどっく
南区長住2-19-2092-552-4631えしぇ蔵
いろんなお店に行って料理人の目を見てると、だいたいどういう目をしてるかでそのお店の良し悪しが少し想像できるような気がします。やっぱりいいお店の料理人の目はいいです。鋭く燃えてます。長年の努力や苦労がないとできない目です。このお店に入って最初にオーナーシェフの目を見た瞬間に、「あ、ここは大丈夫だ」と思いました。いい目をしてます。ここはどんなに忙しくてもお客さんの目の前でオーナーシェフ自ら肉を焼いてくれます。野菜等はアルバイトの方や奥さんが焼くこともありますが、肉だけは絶対オーナーシェフが焼くそうです。だから1組づつまわって焼いていくわけですからお店の中にテーブルはたくさんありません。テーブル席が4つとカウンターのみです。この辺にシェフの意気込みとお客さんに対する誠意を感じます。目の前で見事な手さばきで焼いてくれるわけですが、この焼き具合がいいんですねぇ。それをはしでソースというかたれにつけて食べます。あぁ柔らかくてうまい〜！おいしいステーキを食べたい時にはここですね。お値段も非常に良心的。夜でも1600円からセットが食べれます。ランチも1000円からあります。サラダに使ってあるオリジナルドレッシングもうまいですね。それと乾燥にんにくがまたうまいんですね。このドレッシングと乾燥にんにくは販売もしてます。いやぁそれにしてもここの肉はうまかったです。シェフの目の光は伊達ではなかったですね。
たんや 卜傳（ぼくでん）
中央区鳥飼2-1-48092-715-7000molis
黒毛和牛のみの牛タン、テールの専門店。30人ほどでいっぱいになってしまうこじんまりとした店内。福岡では数件しかない「たんや」と名乗れる名店です。カウンターの中にある大型冷蔵庫の中には牛タンがぶら下がってます。熟成するまでの１ヶ月間、充分に寝かせるそうです。驚くことに、舌の先の半分は捨ててしまうとのこと・・・。とにかくこだわりにこだわって、美味しいものだけをお客さんにという姿勢です。んで、もひとつ驚くことはメニューには値段が書いてません。でも、ほとんどが常連客・・・・・ということは？そう！一度食べるとその味、その値段に納得して通うようになるってわけです。牛さがり串は１本2500円とかなり高めですが、美味しいところだけを取るため、一頭の舌から串が2,3本しか取れないという絶品ものです。テールのねぎ山（600円）もお勧め！和風タンシチュー（1000円）テールの塩焼き（1000円前後）串ものも揃ってます。ホークスの選手や力士もよく食べにくるらしいですよ・・・・。
たんや 門
博多区寿町3丁目1-35092-593-3459

えしぇ蔵

「須恵中央眼科」の原田先生のご紹介です。超グルメな原田先生の推薦ですからそれはそれはハイクオリティですよ！きちんと熟成させた黒毛和牛の牛タンですよ。もう〜たまらんですよ。焼き鳥みたいに串に刺した状態で出てきますが、この串1本でワイン1本開けれそうです。妥協のない、きちんとした仕事を大将がなさってるのはよくわかります。この品質でこのお値段も非常に良心的！仕入れはかなりかかってると思うんですけどねぇ。しかもおいしいとこしか使ってないそうで、なんか食べてて申し訳ないような気がしてきます。長いカウンターと小さいテーブルが一つの小さいお店ですが、雰囲気的には誰と行ってもＯＫです。カウンターで気さくな大将と話しながらもいいでしょう。こういう隠れた名店を行きつけにしてるなんていうのはちょっとかっこいいと思います。

超高級炭火焼肉 金剛園
東区八田1-11-22092-691-1085 えしぇ蔵
ＥＳＥグルメのご意見番、「須恵中央眼科」の原田先生お勧めのお店で、Ｂグル隊御用達でもある名店中の名店です。福岡のグルメな人々の間では知らぬ人はないほどです。多くの人から非常に高い評価を得ています。このお店がそこまでの名声を得るに至った理由というのはいろいろありますが、やはり「ホンモノをなるべく安く」提供しようというその熱い姿勢が一番大きいのではないでしょうか？危険きわまりない輸入牛肉をビクビクしながら食べる必要は全くありません。ここにこういうすばらしいお店が最高の味の、安心して食べれるお肉を用意して待ってくれてるんですからね。ここは焼肉屋でもあり、お肉屋さんでもありますから、家庭で料理する場合も是非ここでお肉を買って下さい。おいしく、安心で、しかも安い！それ以上何が必要ですか？
明秀苑
糟屋郡志免町南里519-18092-936-5656 えしぇ蔵
「粕屋のお客さん」のご紹介です。時々社員を連れて焼肉食べに行かれるそうですが、ここに来るとみんなすごい量食べるそうです。地元の評判もよく、志免では非常に愛されてる老舗です。えしぇ蔵は志免の町は何度も通ったのにこのお店の存在は教えられるまで気づきませんでした。通りには面してますが決して目立つ店構えではありません。外観も古くてちょっと何屋さんかわからない感じがします。ですがまぁ入って食べてみて下さい。この肉の質の良さ！それからタレのうまさ！ちょっとビックリですよ。ビールならジョッキで何杯いくやら、ごはんならお茶碗何杯いくやら、ちょっとこのうまさはショックですよ。ホルモンもおいしいです。お店は味で勝負というのをそのまま地行くお店です。そうです。味です。お店は味で勝負ですよね。
泰元食堂
中央区赤坂1-1-5092-752-5589えしぇ蔵

焼肉の泰元をご存知ですか？畜産農家直営店で、自分たちで育てた黒毛和牛しか使わないという、これ以上ない安全度を誇る焼肉屋さんです。フェイク全盛のこの時代にあって最も信頼できる焼肉屋の一つと言えるでしょう。その泰元がやっている食堂が泰元食堂です。こちらは定食という形で大衆食堂的に気軽においしい肉が食べられるという、なんともありがたいお店です。ここの最大の売りは何と言っても肉の質です。素材に文句なし。それにお値段の割りにボリュームがたっぷりなのが嬉しいですね。泰元定食というのがあって、これはいろんな肉料理が一挙に味わえるツワモノなんですが、それでも安いんですよね。結構これを注文する人多いです。ボリュームというポイントが重要になる人や牛肉大好き党の人には感動の逸品かもしれません。メニューは大衆食堂的ですが、お店の雰囲気はオシャレで落ち着いた感じです。こんなセンスのいいお店で焼肉定食というのもいいではないですか。ランチはもちろん、夜もなんと12時までされてます。晩御飯としても使えるのはありがたいですね。1階がテーブル席、2階が座敷、3階が個室になってます。安心できる牛肉を安く腹いっぱい食べたい人に絶対オススメです。

七輪焼 にく焼き極味や（きわみや）
早良区高取1-3-12092-845-3050えしぇ蔵
どこからどういうルートで肉を仕入れてきたかわからない焼肉屋で食べるのは、このご時勢、おいしくないだけでなく危険です。ですので肉の出どころがはっきりしているお店を選ぶようにしましょう。このお店はわざわざ自分たちで伊万里まで行って買い付けてくるという伊万里牛を食べさせてくれるというから安心ですね。それを七輪で焼いて食べるわけですからそりゃぁうまいですよ。豚肉や鶏肉もこだわってて、肉質がよくやわらかくておいしいです。サイドメニューも充実。これだけの肉質を提供してくれるから高いんだろうなと思ったらこれがあなた、安いじゃないですか。ちょっとちょっと奥さん、って感じですよ。よっしゃこの値段ならあれもこれも食ってみようなんて気分になります。接客もいいし、店員の威勢のよさも好感が持てます。そういうお店ですし、藤崎商店街の中という立地の良さもあって非常に盛況です。絶対に今日はここで食べたい！と思ったら電話での予約は必須です。信用できる、安い、うまい、この三拍子が揃う焼肉屋は実はそんなにありません。このお店はおさえておくべきですよ。
ハンバーグ＆ステーキ BaguBagu
中央区高砂1-22-7092-531-5515えしぇ蔵
食べものが危険な時代であることを皆さんも認識してあるとは思いますが、特に肉は注意して下さいね。ほんとに何を食べさせられるかわからないですから、”国産の牛肉で手作り”というただそれだけでさえありがたい話です。このお店のお肉ももちろん国産。そして注文を受けてからマスターがぺったんぺったん作り始めます。ハンバーグ屋さんに来てこの音を聞くと嬉しくなります。中の空気を抜くためにやるんですけど、これって結構難しいんですよね。昔バイトで経験したのでわかります。こうやって手作りしたハンバーグっておいしいんですよね。このお店は肉のひき方など、細かいところにまでこだわって、ハンバーグを極めようとされている専門店です。マスターの信念までこねてあるかのようにおいしいハンバーグが安くで食べれます。安全でおいしくて安い。これですね。
吉珍たなか
飯塚市西町2-870948-24-5630えしぇ蔵
かつてハンバーグがおいしいということでESEグルメでも紹介してました「a la 珍々亭」が移転してリニューアルオープンしたのがこのお店です。新しくなっても期待を裏切らぬおいしさは嬉しい限りです。かなり肉の質がいいのでしょうね、ハンバーグのクオリティはかなり高いと思います。そしてあのふっくら柔らかい食感には確かな技術を感じますね。肉料理に限らずなんでもきちんと作られてまして、安心して注文できます。お値段も適正でこれまた安心。肉料理のお店はあんまり安すぎると非常に不安なものがありますからご注意を！適正価格が一番です。店内の雰囲気も非常にいいです。ちょっと見入ってしまうようないい感じの絵がギャラリーのように壁にかかって、ハイセンスで落ち着いた雰囲気を作っています。ただ、このお店があるビルの造りには注意が必要です。お店は1階ということになっていますが、ビルの有料駐車場側からすると階段を上がっていくので2階のような印象を受けます。この駐車場はお店で駐車券にスタンプを押してもらうと1時間無料になるので車で行く場合にはオススメです。適正価格で安心して食べれる肉料理を提供してくれるお店を見逃す手はありませんね。
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