：：：　酒屋・酒蔵　：：：
　
久山酒店
粕屋郡久山町山田1988-1092-976-2763えしぇ蔵
ここの大将が選んだ日本酒はどれも聞いたことない超レアなやつばっかりやけどどれもとにかくうまい！日本酒の味の既成概念を破壊されるよ。こんなにいろんな味があったんだって感動する。試飲させてもらえるので安心して買えるよ。え？じゃ他の酒屋何売ってるの？って感じになるよ。ここが正真正銘の日本の酒屋ですよ。絶対に行ってみてくれたまえ！

ここは実は初代一押しなのですよ。でもこれを紹介した頃は誰もこのサイト見てなかったので今回もう一度紹介します。それだけ知って欲しい酒屋です。ここにあるのは多分どれも聞いたことないような日本酒ばかりです。それもそのはず大将が1件1件足で探したマイナーな酒蔵から仕入れてるものばかりです。これがびっくりするくらいどれもうまい！日本酒の味にこんなにバリエーションがあったのかと驚かされます。買う時に大将にお勧めを聞いて全部任せた方が安心。それにここはいつも3，4本試飲させてくれるので外しようがない。その酒に関する話とかを大将の熱弁で聞くとまた思い入れが生まれて更にうまく感じるものです。ここはえしぇ蔵すっかり行きつけ。日本酒はここ以外では買いません。旨い魚とか手に入って刺身にでもしようかという時は是非ここの酒を一緒に！えしぇ蔵力一杯太鼓判！
酒屋　ナカムラ
中央区大名1-12-66092-741-7331えしぇ蔵
天神ぶらつくついでにワインでも買って帰ろうかな！それもちょっと本格的においしいやつを！なんて考えたなら西通りからちょっと路地を入ったとこにあるここがいいでしょう。なんせ店長がワインに詳しい！酒のことも知らんで酒売るやつばっかりなのにここの店長は偉い。好きでやってるというのが良くわかる。実に丁寧に説明してくれる。それもそのはず自分で現地まで仕入れに行くくらいだからその知識は半端じゃないとえしぇ蔵は見た。話聞くだけでもすごい勉強になるよ。しかもテイスティングまでできる。カウンターがあって、木〜土曜に300円〜でテイスティングができちゃうんだから嬉しい限り。初心者でも気軽に行けるよ。おまけにここの店長は福岡のうまい店に詳しいぞ！いくつか紹介して貰うといいかも。
酒屋　りゅう
中央区今川2-3-54092-741-2591あゆ
日本酒、焼酎ばっかりのお店です。珍しいのでは、ワイン樽に日本酒を寝かした「万寿泉」なんかおすすめです。美味しい酒が大体七合瓶くらいしか置いてないのが一升瓶もあったりして思わず買ってしまいそうになります。おじさんが一人でいつもいますが、変な意味で愛想が良いです。売れ売れ的ではなく、話が乗ったら、蔵元の楽しい情報まで聞かせてもらえます。（あそこは今年息子が生まれたけんはりきって作った・・・等）助言を頼むと値段そっちのけで率直に答えてくれて嬉しくなります。いつも、西新の商店街のパチンコ屋の前の惣菜屋（練り物がメインかも）のコロッケ（これもかなり美味しい）を買うか他で酒の肴を買い、それを持っておじさんと今日のお酒選びをするのが楽しみでした。場所は福岡記念病院のあるバイパス沿いなので見つけやすいと思います。
酒・米のいずみや
城南区友丘6-9-32092-863-8989えしぇ蔵
この酒屋を紹介せずにおれようか。ESEグルメで紹介する酒屋はみんなそうですが、酒屋って「お酒が好きだから酒屋をやってる」というのが基本ですよね、やっぱ。大将の林田さんも勿論そうです。趣味は酒蔵を尋ね歩いて、自分で酒や焼酎を見つけて仕入れてくることだそうです。仕事自体が趣味です。やっぱそうですよね。それから林さんはこういうふうにもおっしゃってました。「私はお客さんとお酒の話をしたいんですよ。ただ売るだけじゃなくて、お酒の話題を通してお客さんとコミュニケーションを持ちたいんです。まぁだから私が配達に行くとなかなか帰ってこないって怒られちゃいますけどね。」同じ酒を買うならこういうお店で買いましょうよ。そして大将と話をしましょうよ。だいたいスーパー、コンビニ、ディスカウントができてから、お店と客の会話っていうのがほとんどなくなってきてますもんね。なんかを買いに行くってそういうコミュニケーションも楽しみの一つであると思うですよ。どれがおいしいとか、こうするともっとおいしいとか、得になる情報もゲットできるわけですからね。ま、どんな日本酒、焼酎があるかは、まずはお店に行って、大将とお話してお勧めを聞いて下さい。
全国銘酒と銘醸ワイン とどろき酒店
博多区三筑2-2-31092-571-6304えしぇ蔵
「万太」の黒豚さんの紹介です。しかも一押しの酒屋ということだったのでわくわくしながら取材に行きました。なるほど黒豚さんの一押しなだけはありますよ。いい仕入れしてます。かつて「久山酒店」の大将が「何を置いてるかで、そこが酒が好きで酒屋をしてるかどうかがわかる。」と言ってましたがまさにその通り。ＣＭとかで出てきそうな誰でも知ってるような有名銘柄は一切なし。どれも初めて見るようなマイナーな銘柄ばかり。それもそのはず日本酒の酒蔵をやはり自分で1軒づつ訪ね歩いて見つけてきたものばかり。そう酒屋はそうでないと。しかもちゃんと試飲させてくれるのでこれまた外すことはないし、安心して買える。店長は2代目で若いけどその熱意はすごいものがあります。もう今の仕入れはほとんど自分の意見で決めるそうな。あぁこの人は本当にお酒が好きなんだなぁっていうのが伝わってきます。酒蔵を応援するためと、酒好きの仲間の交流の意味で酒蔵見学を時々企画するそうな。そういうのをやるとこがまた違いますねぇ。ほんとに日本酒を愛してるんですねぇ。お店としては日本酒がメインになってるけど、ワインもいいのを置いてます。いいというのは”安くてうまい”ということ。何も高いのじゃなくても無名で安くておいしいのはあるはず、ということでこれまたえしぇ蔵が知らないようなラベルが並んでます。しかもどれも安い。そしてブルゴーニュあたりはちゃんと値札のとこに造り手の名前まで書いてある。この辺はワイン好きが見たら喜ぶ心使いですね。実際ソムリエとかが買いにくるそうな。ワイン大好きのえしぇ蔵はもう絶対ここ御用達。お店の雰囲気もいいし、電話で注文とかじゃなくて実際に足を運んで買って下さいな。店長とお話しながら試飲して決めるのがいいでしょう。店長もそういうお客さんの方がいいと言ってました。
田中一彦酒造場
前原市大字本1986092-322-2901えしぇ蔵
雷山千如寺の和尚さんに「白糸」を頂いたのが最初の出会いでした。なんともまろやかな味が忘れられなくていろいろ調べてみました。そしたら製法が非常に独特でした。「ハネ木搾り」という方法でもろみを圧縮して、酒と粕に分離させるそうなんですが、この方法は日本唯一のものだそうです。こういう独特の技で伝統の味を守り続けてるなんて聞いたら、そりゃあなた、載せずにはおれんでしょう。しかも出来た酒はめっちゃうまいし。創業はなんと安政2年！1855年です。その時からずーっとこの製法だそうです。機械化せず、手間ひまかけて作られたものですから、やはり作り手の真心がこもってるのを感じますね。感謝の気持ちを持って飲みたいと思うお酒です。糸島産のお米と白糸の滝の水を使ってます。地元の自然が生み出した味なわけですね。飲まずにゃおれんでしょう。飲んでみらんですか。ホームページからも注文できますよ。http://www.shiraito.com/
ワインマーケット
西区下山門2-3-7092-884-3150えしぇ蔵
九州の人にとってお酒と言えばまず焼酎。そういう民族性からか、ワインのお店が福岡には少ないんですよね。中途半端に置いてるとこはありますけど、ワインなら任せて！っていう専門店が少ないのはワイン好きのえしぇ蔵としては悲しいところ。お店に入ってたくさんの銘柄に囲まれて、今日はどれにしようかと迷う楽しさを味わいたいのです。それが可能なのは福岡の東方面では「ディーズセラー」で、西方面ではここです。TOHOさんがされてるワイン専門店ですがとにかくすごい在庫。アイテム数では1,000を越してます。そしてチーズもいろいろ置いてるのが嬉しいところ。このお店の特徴はただ品数が多いだけじゃなくて、かなりいい銘柄のものが結構お手頃価格で手に入ること。ルイ・ロデレールやドン・ペリニヨン、レオヴィルラスカーズやシャンベルタン・・・などなど、お歴々を一度飲んでみたいという方にはここはオススメですよ。フランス以外もたくさん置いてます。普段に飲むようなワインから高級なものまで揃ってますから、選ぶ楽しさが味わえますよ！
若竹屋酒造場
浮羽郡田主丸町田主丸7060943-72-2175えしぇ蔵

吉井町とか田主丸とか、あのへんってなんかえしぇ蔵的に好きなんですよね。雄大な耳納連山を背にして、その前に堂々と横たわる筑後川。その間の平野に広がる街。なんか自然の恵みを思い切りたくさん授けられてるような地域だと思います。そしてその自然の恵みを生かして作り出されるものがおいしくないわけがない。その一例が日本酒。田主丸の酒蔵と言えば若竹屋さん。ご存知の方も多いでしょう。ここのお酒のおいしいこと！300年の歴史はやはり重いです。伝統のなせる技でしょう。素晴らしい味です。元禄時代の製法にならって再現したという「若竹屋伝兵衛馥郁元禄之酒」っていうのがあるんですが、これは本当においしいです。由緒ある銘柄のシェリーの古酒を飲んでるようななんとも言えない深い味わいがたまりません。これはまりますよ。とろっとした「博多練酒」もうまい。主役の「大吟醸若の寿」ももちろんオススメ。酒蔵の中で試飲ができます。隣では和食のお店「和くら野」もされてます。歴史の上にあぐらをかかず、伝統を守りつつ常にいろんな試みをされている姿勢は本当に素晴らしいと思います。田主丸だけでなく、福岡県が誇る酒屋と言っていいのではないでしょうか？


☆★ トップページへ戻る ☆★