| ：：： 焼鳥 ：：： |
| あばれん坊 | |||
| 東区若宮5-1-7 | 092-681-7836 | ありあ |  |
| ココの焼き鳥屋さんは国産の素材しか使っていません。何を食べてもうまい！最高！スキ嫌いが多かった私を変えてくれたのがココのお店です。鳥皮は、ふんわりしていて、臭みがまったくないです、タレもほどよく甘くもともとの素材の味を残した味付けをしています。ブタバラもさすが国産の豚を使ってるって感じで、油がジューシーにもかかわらず、何本でもいけます！人気の唐揚は、カリっと上がっていてあばれん坊特選のタレで食べます。かしわごはんも最高ですよ！「お母さんおかわり〜」って感じ（笑）とにかく何を食べても美味しい♪この話しはなるべく秘密にしておきたいのですが、実は最高に美味しいものがまだあります。それはキモ。「メンギモ」と私達は言ってるのですが、メン鶏のキモです。おそらくコレは早く行った人しか口にする事は出来ないでしょう。色は、そうですねー肌色のような感じですかね、味はこれがまた最高で臭みはまったくなく、甘〜いです。ふんわり、ほわほわ〜ですよぉー1度食べてみてくださいな。 | |||
| とり福 | |||
| 中央区六本松2-6-8 | 092-741-4989 | molis |
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| 串は一本60円からと安い！とにかく安い！お勧めは宮崎県産地鳥(600円)。チャンポン玉のついたとり鍋(700円)もあります。ぶた軟骨(100円)、とり刺し(550円)。長住店もあります。「鳥さしは早めに行かないとなくなる。」「わさびがついてくる。」等の情報もあり。 | |||
| 鳥善 | |||
| 中央区大名1-3-29 | 092-733-3547 | molis | |
| 焼き鳥屋さん・・・なのにＢＧＭはジャズが流れるシックな店内です。食肉会社が経営しているので、ぺタやせせりなどの珍しいネタも食べられます。串焼きコース(2000円)。1日40食限定の水炊きのついた鳥会席コース(2800円〜)、山うに(500円)、なんこつ唐揚(700円)。 | |||
| 藤よし | |||
| 中央区西中洲9-6 | 092-761-5692 | 部留号入 | |
| 店内は清潔で格調高い雰囲気。焼き鳥の煙が絶対に客席に流れないように作られてます。この気遣い・・・・。この店のメインは臓モツで、ネタは生でも食べられるほど新鮮。焼き鳥(130円〜)、焼き鳥定食(750円)。地酒もそろっていますし、お刺身も美味しいです。 | |||
| 美久馬 | |||
| 福岡市中央区笹丘1-27-10 | 092-713-6962 | ありあ | |
| 「みくま」はですね、焼き鳥屋さんです。（しっとぉーって・・）焼き鳥の素材はすべてご主人が太鼓判を押した素材を使っています。←間違いない！1番のオススメは？と聞かれても返事に困る・・・何故ならば焼き鳥から一品料理、最後のお茶漬けや、おにぎりまでパーフェクトに美味しいから。味の事にはうるさい人達や、飲食店の経営者が出入りしているお店です。 | |||
| 焼き鳥 かわ屋 | |||
| 中央区白金1-15-7 ダイアパレス白金1Ｆ | 092-522-0739 | molis | |
| 正式な店名は○の中に“か”の字と屋で、かわ屋なんだけどね。たかが焼き鳥、されど・・・・・と書かれた黄色い看板が目印のこのお店。店名のとおり、とり皮（70円）が特にお勧め。ここのとり皮は自家製のタレをつけて焼く→寝かせる→また焼いて丹念に油を落とす→また寝かせる・・・を繰り返して、お店に出すまでに4日近くの手間をかけてます。だからパリパリで、「えぇ！これ、ほんとに皮？」と驚くほどの香ばしさ。そして他の串も、とにかく安いから、たらふく食べても財布は安心。でも、ここは土曜日がお休みなので注意してね。 | |||
| 炭焼居酒屋 ＨＡＮＡＢＩ | |||
| 東区舞松原1-5-4 | 092-671-3887 | えしぇ蔵 | |
| 炭にこだわってます。やっぱ炭焼は違うですね。砂ずり、ﾊﾞﾗ、ズリ、つくね、さがり．．．どれもうまいです。それとここは自家製の味噌があります。果物とか使っていろいろ工夫して作ったそうで、それだけでもずっと舐めていたいくらいあっさりしててうまいです。生野菜とかにつけて食べるとグッドです。若いお兄ちゃんが3人でがんばってます。一念発起して脱サラして去年の10月にオープンしたそうです。接客も良くて、お客さんを大事にしようっていう姿勢が伝わってきます。それがなんともえしぇ蔵心理をくすぐりますね。夢を抱いて毎日勉強しながら一生懸命やってるんでしょうね。ESEグルメに載せるって言ったらめちゃ喜んでました。値段も良心的だしお店の雰囲気もアットホームな感じでいいし、ESEグルメ掲載店として全然ＯＫですね。 | |||
| やき鳥 鳥冶 | |||
| 中央区天神4-7-4太陽堂ビル1Ｆ | 092-731-2310 | ボギー | |
| ボギーさんのご紹介です。そして「須恵中央眼科」の原田先生の特大の太鼓判付きです。勝手ながら「Ｂグル隊」の御用達焼き鳥屋にさせていただいております。福岡にも焼き鳥屋は数あれど、ここまで真剣に焼き鳥に取り組んでるお店はそうないのではないでしょうか？朝しめた鶏をお店でさばいているからこそ実現できるあの新鮮さ、そして炭火にこだわるからこそ出せるあの味、おいしいなんてもんじゃないですよ。もはや芸術の域に達してると表現したいくらいです。焼き鳥が嫌いな人にも是非食べていただきたいです。一般的な焼き鳥の味とはかなりレベルが違います。ふわふわのささみなんて涙がちょちょぎれますよ。一羽まるごと大将がさばいて無駄なく料理して、最高の状態で出してくれるのに、お値段は非常に良心的！福岡にここまでの焼き鳥の名店があるということを、福岡に住む私たちは誇りに思うべきです。まだ食べてない人は早く食べましょう！そして「福岡に鳥治あり」と多くの人に伝えましょう！ | |||
| 本家 藤よし | |||
| 東区箱崎1-36-1 | 092-641-3988 | えしぇ蔵 | |
| 「アシスト」の小路先生ご夫妻のご紹介です。お客さんの「戸次洗工場」さんの真向かいにあります。小路先生ご夫妻も戸次さんもここはうまいと太鼓判を押してたので行ってみたら確かにちょっと他の焼鳥屋さんとは違いました。焼鳥も微妙な食べ物でおいしいお店かどうかの判断は難しいのですが、ここは食べた瞬間に一発で載せようと思いました。本当にいいお店の価値はやはり群を抜いてて、微妙なところではないのですよね。このお店の嬉しいところはお昼に焼鳥定食が食べれること。これがうまいんですよ。安いし。まずはお昼に行ってみるのもいいかも。それにしてもなんだろう？あのおいしさは。素材もいいのだろうが、タレもいい。焼き方もいい。なんか秘伝の方法でもあるんやろうか？店内は長いカウンターと座敷とあって結構スペースあります。おいしいお店は女性客が多いが、ここも焼鳥屋なのに女性客が多い。地元箱崎の人の支持はしっかりつかんでる様子。地元の人のみならず、わざわざ食べに行く価値は充分あるので遠方の方も一度是非。 | |||