パン工房 KAURI(カウリ)

Posted By on 2009年7月9日

「空の詩」さんの推薦です。えしぇ蔵思うに、おいしいものを作れる飲食店なら場所は関係なく客は集まるものですが、初めてこちらのお店に行った時はよくまぁこんな引っ込んだとこに出したなぁとその自信の程にまず感服しましたね。よっぽどおいしいのを作らないとわざわざ来ませんよ。古賀の山手の方でそれもかなり奥の方にあります。途中看板があちこちにあるのでそれを頼りながら行くといいでしょう。こちらは自家製の天然酵母を使ったパンを出してあります。ずしりと重く、味わい深い、典型的な天然酵母パンが味わえます。ライ麦パン450円がオススメ。種類も数もあまりないので電話で確認した方がいいかも。KAURIという名前はオーナーの吉田さんがニュージーランドを旅した時に見た巨木の”KAURI TREE”から来てるそうです。この吉田さんという方がまたおもしろい方で、えしぇ蔵に言わせればまさにパン屋のスナフキンって感じです。たまに長期の休みをとって旅にでます。いろんなとこに行かれてるようです。写真の腕もよく、旅先で撮ってきた写真を集めて時々個展をされてます。なんとも自由な生き方に非常に共感を覚えるえしぇ蔵であります。
 
(えしぇ蔵)
 
古賀市谷山375-1
092-942-2288


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