十割蕎麦 聚楽

Posted By on 2010年9月8日

野球の世界で「4割」という言葉は夢の響きがあります。4割打者は日本のプロ野球にはまだいませんし、あの長い歴史を誇るメジャーリーグですらわずか8人です。野球好きには果てしない夢を感じさせてくれます。一方で蕎麦の世界で「10割」と聞くとこれまた夢が広がるのはえしぇ蔵だけでしょうか?もう絶対に無視できません。やっぱりそりゃ蕎麦粉100%が理想ですからね。なかなか達成は難しいですけどね。そこに果敢にチャレンジするお店の努力を評価してあげないわけにはいきません。こちらのお店では自家製粉の十割を堪能できます。お!やはり10割だなという食感があります。おまけに蕎麦つゆがまたすごいのです。鰹節は薩摩産の本枯本節二年物を使っています。これは鰹節の中では最上級と言われています。全く民家そのままの店内も清潔で快適です。そして特筆すべきはこじんまりとした雑木によるお庭。手を加えているのに自然そのままのように見えます。秩序に裏づけされた自由という感じがします。全てにおいて好印象ですので一度腰を下ろすとなかなか上がらないお店です。ちょっとわかりにくい場所であまり誘導看板もありませんが、探し出して是非お試しを。

(えしぇ蔵)

朝倉郡筑前町依井1715-1
0946-24-7761


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