小久保屋

Posted By on 2014年12月20日

日本中にいろんなラーメンがある中で、やはり我らが福岡のラーメンは豚骨だと、福岡県民からすれば自他ともに認めるところだと思いますが、えしぇ蔵としてはどうしてもこの福岡の豚骨ラーメンに対する失望をどうすることもできないという状況にあります。普段からいろんな豚骨ラーメンのお店を探索していますが、「お!これは!」と思うお店が1年に1店見つかるかどうかというペースです。とにかくどこも塩からいんです。化学調味料がきついんです。脂濃すぎるんです。後味が悪く喉が渇くんです。体質的に合わないのかなと思うこともあります。でもだからこそ貴重な「おいしい」と思える豚骨ラーメンのお店を紹介する意味があるのかなとも思います。このお店は匂いから味からしっかりと豚骨です。それなのにこのさっぱり感!スープがたっぷり飲めるんです。しみじみおいしいんです。そして後味すっきりで喉も渇きません。これぞまさしくえしぇ蔵が求める豚骨ラーメンです。その工程のどこに他との違いがあるのかはわかりませんが、確実にそしていい意味で異色の存在です。場所的にえしぇ蔵の自宅の近くということもあり、当然ながら御用達の一つとしています。高宮駅からすぐです。皆さんもお試しを。豚骨ラーメンが苦手な人も是非一度。

(えしぇ蔵)

福岡市南区野間1-1-2
092-562-8585


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