らぁめん シフク

Posted By on 2016年4月2日

初めて知った時の第一印象は、「根性あるなぁ」でした。まず立地的に車で、あるいはぶらぶらと歩いて看板が目につくなんてことがまずあり得ない場所であること、そしてラーメン屋といえばそのほとんどが豚骨であるこの福岡で敢えて鶏のスープで勝負すること。本当にすごい根性だなぁと思いますね。しかも鶏のスープへのこだわりたるや徹底しています。実に素晴らしいと思います。スープは塩ラーメン風の清湯スープと、水炊き風の鶏白湯スープの2種類あります。しっかりコクもありながらあっさりした味わいで後口もすっきりです。全部飲めるスープです。そこに国産小麦の自家製のちじれ麺が入ります。これがまたいいんですね。食感が癖になります。人それぞれ味の基準は異なりますが、少なくともえしぇ蔵にはかなりのヒットであることは間違いありません。なかなかお気に入りのラーメン屋が増えないえしぇ蔵としては非常にありがたい存在です。末永い繁盛を祈るばかりです。是非是非皆さんもどうぞ。

(えしぇ蔵)

福岡市博多区榎田2-3-1
092-474-0090


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