ESEグルメへの掲載は店主の人柄で選んでいるのか？という質問を受けることがたまにあります。決してそういうつもりはないのですが、いいお店を選ぶと自然とそうなっているのは確かです。芸術家の人柄は作品に出ますが、料理人の人柄もやはり料理に出ると個人的には考えています。えしぇ蔵が好きなのはこのお店の店主の朴訥な人間性です。料理にたいするひたむきさを感じます。それも意図的でなく自然に。こういうタイプの人は料理が好きで料理しているわけで、決してそろばん勘定だけで動いている人ではありません。（あまりに仕事を愛しすぎるがために気付いたら赤字なんていうパターンもいいお店ではよくあることです。）飲食店の経営を端なる儲けの一手段としか考えていない連中の料理は食べれたもんじゃありませんからね。このお店の売りは料理の味は言うに及ばずですが、古さを生かした店内の雰囲気が実に心落ち着くものがあります。えしぇ蔵も時間がある時にたまに息抜きに行きます。食事にしろお茶にしろ重宝なお店です。ただ、営業日が少ないのでご注意を。水・木・金・土しかやってません。
(えしぇ蔵)
春日市小倉3-110
070-5692-3005
