うどん高浜や

Posted By on 2021年11月27日

福岡でおいしいうどんを食べたい時には、「豊前裏打会」と書いてあるお店に行けばまず間違いないと思います。それほど個人的にはお気に入りのうどん屋のグループです。実際、このサイトでも所属するお店をいくつも紹介しています。なんなら一つの町に一軒の割合であると助かるのになぁと思ったりもします。もし早良区で探すならこのお店です。「豊前裏打会」のお店は麺の打ち方と出汁の取り方に徹底してこだわっており、それによってどのお店でもある一定の水準以上の味になっているので安心感があります。でっかいごぼう天がつくごぼう天うどんが看板商品ではありますが、どのメニューを頼んでも間違いありません。個人的には穴子天がすごくおいしくて気に入ってます。これはうどんに乗せるのではなく穴子丼で頼んで、うどんは別の種類にした方がより楽しめるかなと思います。おつまみもお酒もあるので、うどんの前にちょっと飲むというのもいいかもしれません。店内はあまり広くはないですが、清潔感があって居心地いいです。駐車場はお店の前にあって結構台数止められますが、横に並ぶ他の店舗と共同ですのでご注意下さい。近年、福岡のうどんのレベルがぐっと上がったのは「豊前裏打会」の功績が非常に大きいのではないかと思います。これからも頑張って欲しいです。

(えしぇ蔵)

福岡市早良区田隈2-33-11
092-707-5578

春ばあちゃんの店

Posted By on 2021年11月12日

おいしいキムチのお店はたくさんありますが、中でも忘れてはいけないのがこの「春ばあちゃんの店」のキムチです。春ばあちゃんが韓国からお嫁に来て、故郷の味を伝えるために漬け始めたのが発祥だそうです。おばあちゃんが子どもや孫においしく食べさせたいという想いがこめられたキムチですからおいしくないわけがないです。保存料を一切使わずに優しい味に仕上げてあります。このおばあちゃんの味を大事に守っていこうとする今の店主さんたちの真摯な思いにも感動を覚えます。キムチは、白菜、キュウリ、大根、ネギなどいろいろな種類があります。他にも韓国食材や薬膳カレーなども販売されています。ギフトセットもありますので贈り物にも最適です。店舗の方では薬膳カレーのランチも楽しめます。おばあちゃんの味が人に伝わっていくことは、おばあちゃんの想いが伝わっていくことだと思います。是非多くの人に伝わっていって欲しいと思います。

(えしぇ蔵)

飯塚市菰田東2-22-44
0948-22-0402

江戸東京そば 源

Posted By on 2021年10月29日

東京の人は蕎麦が好きですよね。東京出身で福岡在住の方には是非このお店に行って欲しいと思います。その名の通り東京の蕎麦を楽しむことができます。東京の蕎麦とはどんな蕎麦でしょう?他の蕎麦とどう違うのでしょう?東京の蕎麦は蕎麦つゆが少し辛めなんだそうです。確かにここもそうでした。東京の人はこの辛めのつゆに蕎麦の先をちょっとつけただけで一気に啜って食べるそうです。えしぇ蔵が食べに行った時、隣の席で一人で食べてる男性がいましたが、その人が勢いよくずるずる!っと食べるのを見て、なるほどそういうものかと思いました。このお店は蕎麦だけで勝負したいという強い意気込みを感じます。メニューに蕎麦以外のメニューがあまりありません。蕎麦を二種楽しめるセットがいくつかあります。どの二種の組み合わせも文句なしに素晴らしいです。香りがよくて本当においしいです。それに盛りもよくて男性でも結構満腹になります。こんなすごい蕎麦屋があったんだなと驚きましたが、ミシュランにも選ばれたことがあるということを後から知ってなるほどと思いました。筑紫野市の高速のインターの近くで、隠れ家的に営業してるお店なので見つけにくいかもしれませんが、周囲の自然とそれに調和した古民家のお店は非常に居心地よくて本当に心も胃袋も満足させてくれます。福岡にはおいしい蕎麦屋はたくさんありますが、ここはその中でも間違いなくトップクラスに入ると思います。皆さんも是非是非足をお運び下さい。

(えしぇ蔵)

筑紫野市古賀695-2
092-923-6923

パティスリーオーフィルドゥジュール

Posted By on 2021年10月16日

皆さんは買って帰るタイプのケーキにいくらまでなら払えると思いますか?レストランのデザートで食べるようなものならある程度の出費は納得できますよね。一方で店頭で買って帰るとなるとあまり高い金額は出せないなと思ってしまいませんか?例えば1個700円のケーキはどうでしょう?700円ともなるともうランチが食べられますよね。定食屋さん、ラーメン屋さん、うどん屋さんとかだと立派に一食分です。えしぇ蔵もケーキに払うとすれば1個500円もきついかなという意見でした。だからこのお店は以前から知ってましたが、かなりのお値段というのを知っていたので自分には縁がないと思っていました。それが、あるお祝いの時に思い切って買って食べてみて自分の過ちに気づきました。驚くほどの繊細さと奥深さをケーキ一つに感じた経験はかつてなかったと思います。このお店のケーキにはそれほどの衝撃を受けました。ケーキという表現では物足りないです。甘い芸術とでも言うべきでしょうか?まず見た目は食べるのが惜しいほどの美しさ。そして口に入れると感動が広がって、どうやって作るのか?誰が作るのか?その人はどういう修行をしてきたのか?などいろいろ知りたくなってしまいます。週末になるといつもお店の前には行列ができてますが、なるほどこれは並んで待って高いお金払ってでも買う価値はあると思いました。やっぱり食べてみないとわからないものです。食べて初めて価値のバランスがわかります。皆さんも是非是非お試し下さい。そして感動して下さい。

(えしぇ蔵)

福岡市中央区桜坂1丁目14-9
092-707-0130

favo

Posted By on 2021年10月4日

福岡市内にはレベルの高いイタリアンが次々と誕生していますので、かなり競争が激しくなっているようです。その中で生き残るためには、ただおいしいイタリアンというだけでは難しくなりつつあります。なにかもう一つ別の要素で色をつけないといけないのが現状だと思います。このお店は基本的にイタリアンではありますが、エスニックの要素も持っていますので、上手にオリジナリティを出せているのではないかと思います。パスタがおいしいのは当たり前ですが、カレーもそれだけで客を呼べるだけのおいしさがあります。複数の要素を持つお店は客層も広げることができるし、飽きられないという利点もあります。しかもイタリアンとエスニックの融合なんてなかなかおつなものがあります。まずはランチからいかがでしょうか?もしくはこのお店はテイクアウトも非常に好評ですので、それで試されるのもいいかと思います。人気のスィーツもテイクアウトできます。平尾駅から近いので遠方の人も是非お試し下さい。

(えしぇ蔵)

福岡市中央区平尾4-4-26
092-533-5566

毎日のパンと喫茶 tison(チゾン)

Posted By on 2021年9月22日

よく「洗練された〇〇」という表現を使いますね。改めて「洗練」を辞書で調べてみると、「あかぬけのした優雅・高尚なものにすること。」だそうです。このお店のことを表現するにはこの言葉こそ最適かなと思います。何にしても洗練されています。料理はもちろん、お店の造り、内装、雰囲気、そして接客。オーナーさんのセンスのすごさには本当に脱帽です。完璧な仕事をされてると感じました。吉井町の田園地帯の中に建つ小さなお店は、「え?ここだけ南仏?地中海沿岸?」という感じの雰囲気を出しています。きっと多くの人がお店に入る前に写真を撮りたくなると思います。店内は3テーブルのみ(天気の良い日はテラス席もあります)で本当に狭いですが、少ない客数に丁寧に対応するためだと思います。店内はどこを見ても絵になるシンプルでおしゃれな空間です。あぁここにずっといたいと思わせる場所で頂く料理は、身体のことを考えた優しい味で、身体の中までほっとさせてくれます。そして忘れてはいけない自家製パンのおいしさ。これがまた絶品。お持ち帰りで買えますが、すぐに売り切れてしまいますので注意が必要です。お店は木金がお休みです。場所はナビで確認しながら行かないと「ほんとにこんなとこにあるの?」と不安になると思います。とにかくのどかなところです。あらゆる面において、えしぇ蔵個人的には完璧だなと思うカフェです。是非是非皆さんも足をお運び下さいませ。

(えしぇ蔵)

うきは市吉井町鷹取1152-1
080-4367-4256

レストラン サンシャイン

Posted By on 2021年9月4日

新鮮な旬の食材と手作りにこだわった創作フレンチ、ビストロ料理のお店です。グループや家族連れでも楽しめる気軽さが受けています。貸し切りパーティーにも対応できますし、デリバリーやテイクアウトも可能です。いろんな意味で”使える”お店です。ここは味はもちろん、ボリュームもなかなかです。男性の方も十分満足できます。夜はリーズナブルな値段で豪華なディナーが楽しめます。ほとんどボランティア状態と言ってもいいほど。メニューの中でえしぇ蔵は特にハンバーグがおいしいと思います。本当においしいハンバーグって最近少ないですよね。ここのは要チェックです。そしてもう一つ特筆すべきはオリジナリティ。シェフがいろいろ創意工夫してどこにもないようなものを出してくれます。これはおいしいお店には共通の特徴ですよね。どこにもないものが必ずあるということ。これは大きいポイントです。移転してリニューアルしてから店内の雰囲気がさらによくなりました。フランスのビストロのような感じです。どこか心休まる優しい雰囲気がここにはあります。こういう庶民派フレンチは貴重です。皆さんも是非どうぞ!
 
(えしぇ蔵)
 
糟屋郡志免町志免中央4-9-39
092-935-3237

華風福寿飯店

Posted By on 2021年8月23日

一戸建が多い完全な住宅街の中にひっそりとという感じで営業されています。民家を改装したこじんまりとした構えなのでちょっと気づきにくいかもしれませんが、店内は広くて立派なスペースがあり、まさに中華の高級レストランに来たかのような印象を受けます。大小のテーブルが並んで、家族でもグループでもゆったりと楽しく食事できる居心地のいい空間になっています。最初に名前を聞いた時にどこかで聞いたような、なんとなく懐かしい感じがしたので不思議に思っていたら、店内にある昔の店舗の写真を見て思い出しました。かつて西新にあったあの有名な「福寿飯店」のリニューアルオープンということでした。えしぇ蔵が西南学院大学に通ってた頃、あの堂々とした中華風の建物で学生たちがよくコンパをしていました。えしぇ蔵も何度もお世話になりました。あの立派なお店がなくなって以来もうかなりの年月がたちますが、高取で復活されていたことになんとなく嬉しさを感じました。メニューは中華の定番料理は一揃いあります。単品はもちろん、ランチのセットメニューや家族向けのファミリーセットなど、とにかくメニューが豊富です。中華とはいってもそれほど濃い味付けではないので、世代を問わず楽しめると思います。それになんといってもお値段が安い。気軽に利用できる価格帯です。知っておくと便利ないわゆる”使えるお店”です。かつてお世話になったお店が今も頑張ってるとなると応援せずにはいられません。皆さんも是非どうぞ。

(えしぇ蔵)

福岡市早良区高取1-17-18
092-407-9191

&ローカルズ 大濠公園店

Posted By on 2021年8月8日

まずはお店のホームページにある文章をご紹介。「生産者の方々が丁寧につくられる地域のやさしい食材やそれらを使った料理の仕方などをお伝えすることが使命です・・・」もうここに書かれてることが全てではないかと思います。本当に素晴らしいモットーとコンセプトを持って日々努力を続けておられます。看板商品のおいなりさんを筆頭にいろんな産地の食品を販売されています。次々に新しいものが登場しますし、季節限定のものもありますので、行く度に発見があって楽しく買い物させてくれます。もともとは赤坂(福岡市中央区赤坂3-7-10)で始められてますが、今はそこは「おやつ製造所」になり、メインの店舗は大濠公園内にあります。目の前にひろがる池を眺めながら食事やお茶ができるので、いつも多くの人で賑わっています。ランチタイムの「だし玉子焼おぜん」や甘味のデザート類など、メニューはどれもそそられるものばかり。八女茶も楽しめますし、お酒も飲めます。夏はかき氷、冬はおでんなど季節ごとのメニューもまた魅力的。新しいもの、意外性のあるものを積極的に取り入れる姿勢は企業経営という面においても非常に優れたものを感じます。伸びる会社の特徴がよく出ていると思います。きっとこれからも素晴らしいものを提供し続けてくれるだろうと大いに期待しています。

(えしぇ蔵)

福岡市中央区大濠公園1-9 大濠テラス
092-401-0275

スパイスカレーボックス

Posted By on 2021年7月22日

ご近所のKさんが是非にとお勧めされたお店なので行きたくてうずうずしていましたが、なかなかいけなくて紹介が遅くなりました。遅くなった理由は、なんと土曜日のランチしか営業されていないからです。土曜日はえしぇ蔵は普通に仕事しています。しかも遠方に行くことが多いのでなかなかチャンスに恵まれなかったのです。ようやく時間がとれた時にはどれだけ長く並んでも食べようと思いました。なにせ赤坂・大名エリアのカレー屋さんをかなり食べ歩いているKさんが絶賛していたわけですから。土曜日のランチタイムに行くと案の定みんな待ってます。店内がカウンターで数席しかないので回転も遅く、腰を据えて待つつもりで行かないとだめです。カレーは具がたっぷりで盛り付けも美しく写真に撮らずにはいられません。スパイスもしっかり効いてます。野菜たっぷりでヘルシーですし、食後のもたれも感じません。量が大中小ありますが、えしぇ蔵は中でかなり満腹になりました。大は無理かなと思います。部活の後の学生向きかな。食後にちょっとだけのチャイを付けるのをお勧めします。テイクアウトもされています。こちらの注文も多いようで、それを同時にこなすので店内でも結構待たされますが、そこはゆっくりと待ってあげましょう。きっちりといい仕事されてますので。知る人ぞ知るという状態から既に有名店になってしまったので、ランチとはいえ11時くらいから並んだほうがいいかもしれません。まさに幻の名店。是非お試しください。

(えしぇ蔵)

福岡市中央区大名1-4-36
090-9572-0771