イタリア人が「ピザが福岡で一番うまい」と言ったという話を聞いて食べに行ったお店がここです。それで実際に食べてみて確かにえしぇ蔵的にもこれほどうまいピザは初めてかもと思いました。ナポリ風のピザにあこがれ、あっちの店、こっちの店と食べてホンモノを探していた姫が、「やっと出会えた」と言ったのもうなずけます。ナポリ風の石窯で焼かれた、水牛のモッツァレラチーズを使ったマルゲリータのおいしさをここでどう表現していいかわかりません。食感といい味といい、まさに福岡最高のピザという表現を躊躇なく使ってしまいたくなります。結構でかいのに一人で一枚ぺろっと食べてしまいます。しかし賞賛に値するのはピザだけではありません。パスタにしろ前菜にしろ、とにかくレベルが高いです。メニュー的には大衆イタリアンなのに、味は高級イタリアンです。言うなれば「洗練された大人の大衆イタリアン」です。こういうお店の存在は他のイタリアンのお店にもいい刺激を与えると思います。それによって今も既にレベルが高いと言われている福岡のイタリアンの質を更に上げることになれば、業界としても客としても喜ばしいことだと思います。とにかくこれからもその素晴らしい仕事を続けて頂きたいです。皆さんも是非！お試し下さい。
(えしぇ蔵)
中央区警固2-14-1
092-713-6888
