最近の飲食店の経営というのは非常に厳しいものがありまして、開店後1年も持たないというパターンは珍しくありません。そんな中、長年生き残っているお店というのは何が違うのでしょうか？本来ならおいしいものを作っていれば必ずファンがついてお店を続けることができるというのが飲食店のあるべき姿だと思うのですが、なにせ様々な要因が絡んで今ではおいしいものを作っていても続けていくのは難しいというのが現実です。ですがえしぇ蔵が長年いろんなお店を見てきて一つだけ、生き残る多くの飲食店に共通する点を見つけました。それは家族で利用できるということです。つまり子どもからお年寄りまで幅広い年齢層にウケのいい料理を出しているということです。このお店がそのいい例で、賑わっている店内を見るとよく家族連れが見受けられます。ここはお店の雰囲気もアットホームな感じで気軽に利用できるので、その点も家族連れを呼んでいるのは間違いないです。このお店の主役はなんといっても生麺のパスタ。もちもちとした歯ごたえもよく、ソースとの絡みもバッチリでちょっとはまる味です。ソースの種類も豊富で選ぶ楽しさもあります。そしてお店の名前が示すとおりデザートにも力を入れています。おまけ的ではなくしっかりとしたボリュームで種類も豊富なパフェは子どもさんや女性の方には大人気です。生麺のパスタの後にパフェというのもなかなかいいもんです。是非子どもさんも含めて家族みんなで楽しく食事して下さい。人気店なので要予約です。しっかりと家族を味方につけたお店ですからこれからもきっと長く繁盛するのではないでしょうか。
(えしぇ蔵)
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