一期一会 ごえん

Posted By on 2013年4月19日

高宮に引っ越してからは外食生活が本当に楽しくなりました。高宮から平尾、薬院あたりのエリアにはたくさんの名店が散在しています。いろんないいお店との出会いがありましたが、そんな中でえしぇ蔵が最も嬉しかったのはこのお店との出会いです。福岡の中でも個人的にはお気に入り度がかなり上位にくるほどです。優れたお店のお約束で料理がとにかく独創的。様々な工夫が見られてオリジナリティにあふれています。そして細かい仕事。刺身ひとつにしても包丁の入れ方の素晴らしさ!いろんな料理で随所に職人芸を感じることができます。そしてお酒を飲ませるための濃い味付けではなく、記憶に残る丁寧な味付け。おいしさではなく感動を提供しようとしているかのようです。素材も厳選していますしまたそれを決して無駄にしていません。京都や神戸あたりでも立派にやっていけるほどのお店ではないかと思います。そして高級料亭のような質でありながらお値段は大衆居酒屋のままというのですから嬉しくて涙が出てきそうです。店内はそれほど広くありませんが清潔でセンスもよく、機能性や快適性まで計算されてこれまた文句なし。一人でカウンターで飲むもよし、デートにもよし、家族でもよし、気軽に使えるお店です。えしぇ蔵の太鼓判なんぼでも押します。福岡に飲食店は数あれど、感動できるお店というのはそうそうあるものではありません。皆さま是非是非ご利用下さい。

(えしぇ蔵)

福岡市南区高宮3-1-16
092-533-0539


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