マサラキッチン

Posted By on 2016年1月4日

インド、ネパール、スリランカなどの料理はスパイスが最も重要な要素ですよね。スパイスって本当に不思議な調味料だと思います。一つ一つに様々な香りや効能があり、さらに複数のものを組み合わせることで新たな相乗効果も生み出します。それが料理を変身させてしまうわけですからね。実に興味深いと思います。ただ日本人にはスパイスを使った料理とくるとカレーを連想しがちですが、料理を生かす存在である以上、それだけには止まりません。”スパイス料理”とは非常に幅の広いものです。このお店ではその”スパイス料理”を博多の地に合わせたものとして、”博多スパイス料理”を確立すべく日々努力されています。とはいえ主役はやはりカレーになりますが、このお店のカレーは確かに独自の世界を築いている感があります。スパイスの素晴らしさを表現したといわんばかりの味の仕上がりには本当に驚きます。一度食べればはまる確率は高いと思います。スパイスを使った様々なトッピングも楽しめるようになっています。ちなみに店名にある「マサラ」とは、ヒンズー語で「混ぜ合わせたスパイス」を意味するそうです。皆さんも是非マサラの魅力をお試し下さい。

(えしぇ蔵)

福岡市南区向野2-13-22
092-776-9807


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