らぁめん蔵持

Posted By on 2020年6月2日

福岡という街でラーメンとくれば豚骨ラーメン以外あり得ないと思っている人がかなりいると思います。特に郷土愛の強い街ですからね。福岡県内には1400以上ものラーメン店があるそうです。近年は脱豚骨の動きがあちこちで見られますが、それでもまだまだ豚骨ラーメンがかなりのシェアを占めていることでしょう。そんな中で、敢えて醤油ラーメンで勝負をするその勇気と自信にまず脱帽ですね。このお店は東京の新宿西口にある有名店「らぁめん満来」の暖簾分けだそうで、東京の醤油ラーメンを福岡で堪能できます。積み上げてきた経験と磨いてきた技量がしっかりとした基盤を築いていれば、そこから揺らがない強固な信念が生まれ、その生み出すものは人を魅了します。そうなればどこで勝負しようと(特に飲食店なら)、道は開けるということを身をもって証明したような、そんなお店だと個人的には思います。しつこくない醤油ベースのスープとコシのある麺のバランスが最高で、そこにこれでもか!というくらい大きなチャーシューが乗ります。このチャーシューは別に皿にのせてナイフとフォークで食べたいほどでかいです。ざる(つけ麺)や納豆ラーメンも人気です。福岡人の支持もしっかりと得てすでに人気店なので行列していることも多いですが、カウンターのみの小さなお店なので回転ははやいので是非、福岡の醤油ラーメンをご堪能下さいませ。

(えしぇ蔵)

福岡市中央区白金1-10-5
092-791-4221


Comments

Leave a Reply