福岡のうどん屋さんは出汁が濃いというか、味が濃いというか、ちょっとえしぇ蔵的にはきついお店が多くてなかなか自分好みのお店に出会えないのが現状ですが、本当に思いがけない場所で自分の価値観にはまるお店を見つけることもあります。えしぇ蔵は仕事がらいろんな学校でパソコンを教えることがありますが、その中のひとつが大名にあります。その学校のビルの裏手に狭い路地があって、そこに本当に目立たない小さなうどん屋さんがあります。姫が見つけて教えてくれなければおそらく一生出会えなかったと思います。そんな場所にあります。間口も狭く、中もカウンターしかない小さなお店ですが、ここのうどんはまさに自分好みでした。出汁の味がなんとも優しいんです。後味もすっきり。麺は細いタイプで柔らかめですがこれがまた出汁によく合っています。メニューは普通のうどん屋さんの定番のラインナップで、注文するとあっという間に出てきます。全体に雰囲気はまるで駅の立ち食いのような感じですが、味は非常に上品でその取り合わせがまた面白いと思うわけです。もしこのあたりに勤めているとすれば絶対に行きつけにしていると思います。ここは本当に多くの人に知って欲しくて今回紹介しました。是非是非お試し下さい。
(えしぇ蔵)
福岡市中央区大名2-11-1
092-714-0210