もう長いこと福岡のおいしいお店を探して紹介してきましたが、中でもケーキ屋さんに関してはかなりの数のお店を訪問し、いろんなケーキを食べてきました。そのせいか舌とともに眼もだいぶ肥えてきたようで、見た目の印象で「あ、これはきっとうまい」とピンとくる時があるようになりました。これは例えば建築業界の人が一軒の家を見て、これはコストを抑えることだけに留意したやっつけ仕事の家だなとか、これは目立たないところにも手を抜いていないしっかりした造りの家だなというのがわかるのと同じ理屈だろうと思います。ケーキに関しては見た目だけ頑張るというお店もあるので、実際ピンとくるのは本当に稀なんですけどね。それで最近ピンと来たのがこのお店のケーキです。あ、これはただ美しいだけではないなと感じさせる何かがありました。しっかりと修行して磨いた腕と積み重ねてきた経験を生かして、細かいところまで手を抜かずにきっちりと作られたケーキはどれも賞賛に値します。これぞ”いい仕事”というものでしょう。二口くらいでパクッなんて食べないでちょっとずづ味わって食べて頂きたいと思います。店内にはトロフィーなどが飾ってありますがさもありなんて感じです。そりゃ賞もとるでしょう、これだけの腕ですからねと。皆さんもこの”いい仕事”をご堪能下さい。
(えしぇ蔵)
福岡市中央区平尾5-17-11
092-526-4511