創業明治20年ですよ。「我が家は家族だけで、ボツボツと商いをやり続けて、気がつくと100年以上やってた」とのこと。今のご主人でもう4代目だそうですよ。ひたすらおいしい蒲鉾を追求し続けて、伝統の味を継承しつつ、新らしい味も創造していくという姿勢は非常にえしぇ蔵心理を激しく揺り動かすわけです。一つのものを極めて、それを代々受け継いでいくなんて、ホント素晴らしいとしかいいようがない。ご先祖様から「味だけは落としちゃいけん！」と言われてきたそうです。こういうお店こそ繁盛して頂いて、また次の世代の人達にも味わってもらうために絶対に残していかないといけんと思うわけです。商品の一番人気は「ちぎり天」ですが、秋月の古処鶏の軟骨を使った「古処鶏軟骨」あたりは酒のつまみには最高ですね。他にも種類はたくさんあります。通販もされてるので甘木まで行かなくても購入できますよ。スーパーとかで売ってるわけわからん、なんでつなげてるかわからんような化学調味料の固まりの蒲鉾なんか食わないで、ここのような”本当の蒲鉾”を食べましょう。おいしくて安全で安いんだから文句ないでしょう
(えしぇ蔵)
朝倉市甘木1976-7
0946-22-2255
