トラットリアポルチェリーノ

Posted By on 2021年6月28日

パスタを作るのが好きで、週に1回時には2回いろんなパスタに挑戦しているえしぇ蔵です。もう長年やってますので最近はそこそこおいしくなってきました。こんな素人でも続けてればうまくなるもんなんだなぁと思い始めていたところで、大きな大きな鉄槌をくらいました。このお店のパスタを食べた時には、「これが本物じゃ!」と頭上から声が聞こえてくるようなショックを受けました。なるほどプロの技は違います。食べながら「どうやったらこんなになる?何を使ったらこんなになる?」と考え続けていました。所詮えしぇ蔵パスタなど、子どもの「ごっこ遊び」と同じだなと思わされました。それほどガツンとくるクオリティです。それもそのはず、なんと2019年のミシュランガイドに掲載されておりました。やはりずば抜けたものがあるということが公的にも証明されているわけですね。そんなすごいお店ですから当然大人気です。ランチでも予約した方がいいです(えしぇ蔵は予約なしで行って2回空振りしました)。福岡にはハイレベルなイタリアンがしのぎを削っておりますが、中でもトップ集団にいることは間違いない名店です。是非是非お試し下さい!

(えしぇ蔵)

福岡市中央区警固2-12-12
092-714-7221


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