豚黒ラーメン

Posted By on 2009年7月5日

「なつのさら」のなつさんのおかげで飯塚のおいしい情報には苦労しなくなりました。特にラーメンに関しては「筑豊ラーメン街道」の名付け親でもありまして、多くのラーメン屋を紹介されています。その中でも紹介されていたこのお店はえしぇ蔵的に結構ヒットです。お客さんの嗜好にあわせて、同じ豚骨でもあっさりとこってりに分けてあり、こってりはさらに段階があります。こういう気配りは非常に嬉しいわけでして、要するに誰かを誘う時にあっさり系とこってり系に意見が分かれても大丈夫なわけです。えしぇ蔵はあっさり系のとんこつが好きですが、しっかり豚骨なのにあっさりしてて後味がすっきりしています。なにげに作ってますけどこれってなかなか難しいと思うんですよね。技を感じますねぇ。お昼にはセットメニューが多いこと、お漬物の種類がいろいろあってセルフになってること、サイドメニューもいろいろあること、などなどいろんな面でポイントが高いです。水もうまいし接客もいいし駐車場も広いし、特に問題は見当たりません。行きつけの店になりやすいタイプですね。きっと繁盛していることでしょう。えしぇ蔵も飯塚でのお昼の御用達の一店に入れてます。
 
(えしぇ蔵)
 
飯塚市川津398-2
0948-22-5634


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