飲食店というのは様々な要素が集まった一つのパッケージであり、どれか一つの要素でも極端に質が悪いと全体のパッケージが崩れてしまうものだと思います。お店に入る前の外観、入った後の内装、応対する店員の接客、メニューの内容、料理が出てくるタイミング、そして一番大事な味、最後にお値段。細かい要素まであげるときりがないですが、それらがどれもそつなく質が高いと、あぁいい店に来たなぁと感じます。そのパッケージが見事に完成されている印象を受けたのがこのお店です。どの要素も文句なし。主役の餃子は本当に長い時間をかけて磨き上げてきた技で作られていることをしみじみと感じます。メニューが豊富とは言えませんがどれも本当においしくて、これぞまさに少数精鋭という感じです。そして驚くほどの良心的価格は感動的ですらあります。絶対に知っておくべき、”街の中華”です。皆様も是非是非どうぞ。「餃子とビール」をやるならこのお店は外せません。
(えしぇ蔵)
福岡市中央区六本松4-4-12
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