村嶋饅頭店
えしぇ蔵 | 2009年12月2日
日本の街というのはいつも開発しっぱなしで、10年もたつと全く別の街のようになってしまうことがよくありまして、果たして日本の街の風景というのは外国人にはどういうふうに映るのだろうか？と不安になってしまいます。そのせいか、太 […]
とんかつ亭 ひさやま
えしぇ蔵 | 2009年7月7日
新宮から立花山のふもとを抜けて久山に抜ける田舎路をのんびりドライブしてるとひょっこり思い出したようにとんかつ屋さんが見えてきます。まわりにはあまり民家もないところなのでちょっと意外に思うかもしれませんが、まぁちょっと寄っ […]
居酒屋 夢や
えしぇ蔵 | 2009年7月7日
日記によく登場する「粕屋のお客さん」の社長のご紹介です。ここはほんとに名店です。ですが通りがかりに偶然見つけるということはまずありえません。なぜなら篠栗の旧道のほうにあるからです。昔の街並みの面影がかすかに残るこの旧道で […]
トラットリア ピッコロ
えしぇ蔵 | 2009年7月6日
当サイトの常連客の”はつせのさん”がかつて紹介してくれたとこはみんなおいしかったけど、ここもやはりそうでした。味付けがわざとらしくなくていい感じです。お店自体もそうだけど手作りっていう感じがよく伝わってきます。民家を改造 […]
名島 キムチの店
えしぇ蔵 | 2009年7月4日
本場韓国の方が手作りするキムチやチャンジャ（鱈の内臓やエラを薬味であえて熟成したもの）のお店です。表面的な辛さではなく、深い味わいがあり、たくさん食べても胃にもたれず、翌日にひびきません。キムチは以前はカメから100グラ […]
韓食酒房 クルクリ
えしぇ蔵 | 2009年7月3日
ハニーさん他、多数の方のご紹介です。本場の味というものを日本人に食べさせるのは非常に難しいことだと思います。当然民族的な嗜好の違いや味覚の違いがありますから、本当にそのままの本場の味を出して果たして日本人が喜ぶか？という […]
みかみ農園
えしぇ蔵 | 2009年7月1日
一般にどんなみかんが”おいしい”という評価を受けているのでしょうか？色がきれいで大きくてむきやすくて甘さたっぷりですっぱさを感じないみかんのことでしょうか？本当にそれが”いいみかん”なのでしょうか？昔食べてたみかんってこ […]
大政すし
えしぇ蔵 | 2009年6月30日
だいたい新宮駅を中心とした地域に住んでる人にとっては、近所のおいしい寿司屋ときたらここの名前があがります。地元では”名店”で通ってます。こうやって地元のお客さんをしっかりつかんでそれを何年も維持し続けるというのはすごいこ […]